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gefüllter Paprika
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Was koche ich heute?

gefüllter Paprika

Zutaten: 4 grüne Paprikaschoten, 5 dag Hirse, 5 dag Buchweizen, 12 dag Lauch, 1/2 TL Paprikapulver edelsüß, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Tomatenmark, 35 dag Wasser, Senf, Kräutersalz, 3 EL gehackte Petersilie, 3 EL geriebener Käse

1. Lauch halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Hirse, Buchweizen, Lauch und Gewürze (außer Petersilie) in einen Topf geben, das Wasser aufgießen und langsam dünsten.
3. Zum Schluß die gehackte Petersilie untermengen.
4. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und mit der fertigen Masse füllen. Wer möchte, kann diese jetzt mit Käse bestreuen.
5. Die gefüllte Paprika legt man nebeneinander in eine gut gefettete Form und schiebt diese bei 150 Grad ins Rohr und bäckt ca. 20 Minuten. Die Paprika sollen nur halb weich sein.

Dazu serviert man Tomatensauce.

Gutes Gelingen wünscht

Belinda Mörath



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